แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ พริกแกงใต้ แสดงบทความทั้งหมด
แสดงบทความที่มีป้ายกำกับ พริกแกงใต้ แสดงบทความทั้งหมด

26 เมษายน 2560

ว่ายน้ำเซ็ตละ 300เมตร อึดขึ้นมานิดนึง


วันนี้ไปลงสระว่ายน้ำ 05.59 เป็นวันที่ไปเร็วที่สุด ไม่รู้แรงมาจากไหนว่ายเซ็ตแรก 300เมตร ทีนี้มันก็เลยต้องว่ายเซ็ตต่อไปเป็น 300 เมตรด้วย

ด้วยความที่ว่ายน้ำเสร็จเร็ว วันนี้เลยไม่แวะ ตลาด แต่รีบกลับมาเปิดซิงหม้อที่ซื้อมาเมื่อวานซืน โดยการทำแกงคั่วอกไก่ เพราะพริกแกงใต้ยังเหลืออีกเยอะ กินเช้ายันเที่ยงเลย ดีกว่าหมูติดมันเยอะ ถึงแม้กับข้าวจะถูกปากแต่ต้องข่มตัวเองไว้ ยังไงก็ต้องกิน ข้าวจานเดียวห้ามเพิ่มเด็ดขาด

พริกแกงใต้
แกงคั่วอกไก่ โดยนายหัว

ช่วงกลางวันก็วุ่นวายกับงานบริษัทเหมือเดิม แทบจะไม่ได้ทำอะไร ..เรื่องงานไม่อยากเอามาเขียนในblog เท่าไหร่...

วันนี้เรือไปเกาะหมาก เค้าส่งเมล์มาคอนเฟิร์ม ก็จบไปสำหรับการเตรียมสำหรับทริปหน้า

ตกเย็นวันนี้ไปเดินเร็วเหมือนเดิม แถมวิ่ง ช่วงนี้รู้สึกขาเบา สบายๆ แต่ก็ยังไม่กล้าวิ่งมาก

บางทีก็รู้สึกตัวเองเหมือนกบในกะลา เพราะตอนนั่งเขียนblog เรื่องเดินและวิ่ง ดูเหมือนจะดี แต่ที่จริงถ้าเทียบกับคนอื่นๆ แล้ว เค้าวิ่งกันเป็น 10 กิโลไม่หยุดพักเลย

ว่ายน้ำก็เหมือนกัน ลู่ข้างๆ พี่แกว่ายไม่พักเลย มาก่อนเรากลับหลังเราอีก 55++

แต่ก็นั่นแหละ การรู้ตัวเอง ดีที่สุด ไม่ไหวก็อย่าฝืน ค่อยๆ เป็นค่อยๆไป เพราะถ้าพลาด เจ็บ ขึ้นมาสุดท้าย ก็ตัวเรานี่แหละ ที่ต้องดูแลตัวเอง...


85.6 (ชั่งหลังกินข้าวเช้า)

23 เมษายน 2560

แกงคั่วพริกซี่โครงหมู แกงใต้เผ็ดๆ โดยนายหัว

วันนี้นอนตื่นสายเอามากๆ เนื่องจากที่นอนมันนุ๊มมมนุ่มซะเหลือเกิน อีกทั้งห้องที่พักมันอยู่สูงถึงชั้น14 เลยทำให้ตอนเช้าไม่มีเสียงอะไรมารบกวนเลย เลยทำให้วันนี้ออกจาก Riverfront Residence เกือบเที่ยงก่อนกลับห้องนอนจนๆ ก็แวะไปร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊เกตตลิ่งชัน หาต้มยำกระดูกหมูแซ่บๆ ลงท้องซะหน่อย

เจ๊เกตุตลิ่งชัน
ต้มกระดูกอ่อน รสแซ่บ ร้านเจ๊เกตตลิ่งชัน

กลับมาถึงห้องก็จัดการตัดต่อคลิปรีวิว Riverfront Residence ไม่อยากดองคลิปไว้นาน เดี๋ยวขี้เกียจอีก แต่ตัดยังไม่ทันเสร็จนึกขึ้นได้ว่าพี่สาวเพิ่งส่งพริกแกงมาให้ เลยออกไปตลาด ซื้อซี่โครงหมูมาทำแกงคั่วกินเองดีกว่า

แกงคั่วพริกหมู
แกงคั่วพริกซี่โครงอ่อน โดย นายหัว

วันนี้วุ่นวายอยู่กับการกินซะจริงๆ ไม่ได้ออกกำลังกายเลยทั้งเช้าและเย็น พรุ่งนี้วันจันทร์เริ่มว่ายน้ำกันอีกแล้ว หลังจากหยุดไป 3วัน


ไม่ได้ชั่งน้ำหนัก!!



14 ตุลาคม 2558

พริกแกง หัวใจหลักของเมนูแกงใต้

พริกแกงใต้ เครื่องแกงใต้ แกงคั่ว

วันนี้นายหัวเปลี่ยนแนวจากที่เคยรีวิวท่องเที่ยว วันนี้มารีวิวเครื่องแกงใต้กันบ้าง

สาเหตุที่รีวิวพริกแกงใต้ ก็เพราะว่า ปัจจุบันพริกแกงใต้ มีจำหน่ายกันเยอะมาก ผมกลับบ้านไป เจอโรงงานหรือร้านทำพริกแกงเกิดขึ้นมากมาย  ด้วยความที่เป็นคนลิ้นใต้แท้ๆ ทั้งสำเนียงและรสชาติอาหารที่กิน ผมจึงอดสงสัยไม่ได้ว่า พริกแกงที่ไม่ได้ตำเองมันจะอร่อยได้รสชาติแบบใต้แท้ๆ หรือ?
พริกแกงใต้
แกงไตปลา โดยใช้พริกแกงคั่ว ปรุงโดยนายหัว
ก่อนจะพิสูจน์ด้วยตัวเอง ได้สอบถามพี่สาว ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นคนที่สอนผมทำกับข้าวมาตั้งแต่เด็ก ได้คำตอบกลับมาว่า พริกแกงใต้ที่เห็นขายทั่วไปนั้น มันก็เหมือนการตำพริกแกงของแต่ล่ะบ้านนั่นแหละ กล่าวคือแกงเดียวกัน แต่สูตรพริกแกงอาจจะไม่เหมือนกัน บางบ้านเน้นเผ็ด บางบ้านเน้นร้อน(พริกไทย) บางบ้านใส่กะปิเยอะ อะไรทำนองนี้..